周禾将面板放好后先在上面散了一层干面粉，然后将面团从盆中拿出来，在中间戳个洞，两手伸进洞里不断翻绕，把面团揉成一个圆圈，掐断，就变成一条粗粗的白色面蛇，放在案板上上下揉动，把它揉的越来越细。

    揉到粗细适中的时候，把这条白蛇切成小段，在案板上洒上面粉，把小段儿们在面粉中翻滚一遍，挨个压在手心压成扁圆的，再用擀面杖擀薄，就成了圆圆的饺子皮。

    饺子皮放在手心里，填上一小勺馅儿，拉起两边面皮，从中间合拢一捏，再分别将两边空余的部分捏好，馅儿就被面皮周全地裹在里面了。

    包好的饺子像一个个小元宝，挤挤挨挨的排在高粱杆穿成的盖帘上，周禾一双手上下翻飞，一会儿擀皮一会儿捏饺子，不一会儿就包了整整两个盖帘。

    当第二个盖帘上的饺子快要摆满时，周禾招呼陆允洲：“饺子快包好了，你去烧水吧！”

    “哎！”陆允洲巴不得这一声，他先是在锅里舀了几瓢凉水然后盖上锅盖，将灶膛里的火升了起来。

    当锅里冒出大量的白气，水变得滚开周禾这边的饺子也正好包完。陆允洲将盖帘上的饺子下到锅里，然后拿起炒菜用的木铲反着拿在手上，轻轻的将刚下锅的饺子慢慢推开。这是周禾教他的，这样才能保证饺子不粘不破。

    下到锅里的饺子煮上三四个开就差不多可以出锅了，陆允洲现在已经将煮饺子的技艺完全掌握。

    周禾洗掉手上的面粉，把案板收起来，擦净桌子，开始拌白菜心。之前的白菜心都是调成咸味，今天她打算换个吃法。

    周禾先去仓房取来一个苹果和一瓶子自制的山楂罐头。这两样东西都是入秋时她跟陆允洲从山上摘回来的。陆允洲不喜欢吃酸的，周禾将一部分山楂切片晒成干，另一部分则加糖熬煮成了罐头。

    先将苹果削皮切成小手指粗细的长条，然后放在加了白醋的水里浸泡，这样可以防止苹果氧化变色。趁着这会功夫拿出之前的白菜心，洗好切丝晾干水分，将白菜丝和苹果丝码到一个深盘之中，最后在上面淋上山楂罐头，一道清凉解腻，酸甜适口的凉拌白菜丝就做好啦！

    这时陆允洲也已将饺子煮熟，他拿起大笊篱将饺子从锅里捞出装盘，招呼着周禾端饺子吃饭。

    夹一个热腾腾的饺子丢到嘴里，咬开之后汁水四溅，若是不闭紧嘴巴那汁水甚至能飞出来溅到衣服上。陆允洲抿着嘴大嚼，只觉得越嚼越香，饺子俨然已经成了他最爱的食物之一。

    片刻功夫陆允洲面前的盘子已经空了一个，这才有心情尝一尝今天新鲜出炉的小凉菜，唔！一口下去陆允洲酸的直眯眼睛，尽管周禾在里头加了不少糖，不过对陆允洲来说还是有点酸了。

    但是酸的东西为什么也这样美味，尤其刚吃完了油腻腻的肉饺子，这时来一口酸酸甜甜的小凉菜就真的好开胃，他觉得自己至少还可以把饺子再吃两盘。

    陆允洲吃的兴高采烈，周禾却有些心不在焉。

    陆允洲以为她还是为了翠儿的事不开心，便安慰道：“不要再想了，那个翠儿既然能从卫城来到这里，证明自有本事并非你想的那般柔弱，再说她怎么样也并不干咱们的事，对不对？”

    陆允洲这话听来无情，可说的却也是事实。

    周禾摇摇头：“我并非因为这个，今天我去胡屠户家买肉，听到一些消息.....”周禾便将之前听到的事对陆允洲说了，然后问道：“你说这民乱会不会真的波及到咱这里？”

    陆允洲的面色变得严肃：“不好说。”

    这事真是不好说！

    民乱这事古来有之，一个民乱从发生到结束具体会变成何等结果，十分难以预料。有的不过疥藓之痒，有的却呈燎原之势。按理说本朝建立不过数十载，远还没到积重难返民不聊生的时候，这也是周禾穿来后觉得日子过得还算舒坦的一个原因。

    当今天子算不得什么明君，可以没干过十分昏庸的事，总体上还算过得去，若无意外这波暴民应该很快就会被镇压下来。

    可是卫城又实在是个特殊的地方，它乃是本朝北地最靠近外番的一座城池，虽然卫城之外还有座北宁关，可若是让番人知道卫城动乱不会做出趁火打劫之事。

    所以卫城这事可大可小，单看上位者是否能处置得当了。

    听完陆允洲的分析周禾陷入沉思，宁做盛世犬不做乱离人，万一真要是真的发生□□，我该怎么办？

    “不行，我们还是得做点准备，万一真的乱起来也不至于太过被动，人都说狡兔三窟，咱们两个大活人，总不至于连个兔子都比不了吧！”周禾丧了一会儿很快又打起精神，她得做点什么，必须要做点什么！

    做什么呢？当然是囤货呀！别说是在古代了，即便是现代遇到非常时期民众的第一反应不也是去超市抢购嘛！

    “咱们不是刚刚买了许多粮食吗，我看就别全放在家里了，咱们偷偷的运一部分到山上藏起来，万一真的人打过来咱们就往山跑，到时候有吃有喝的就能避过风头。”

    陆允洲听了周禾这话觉得倒也有理：“好，听你的，准备把粮食放到哪呢？山间小屋吗？”

    周禾以手支颌，皱眉想了会儿方道：“也不妥，山间小屋知道的人太多了，还是不保险，我们将粮食放到那一部分，额外还得再找个几个更隐秘的地方。”

    陆允洲伸手揉了揉周禾的脑袋，觉得这姑娘除了有点喜欢乱发善心，其余时候真的都十分聪慧。

    他笑道：“你这还真是狡兔三窟啊！”

    两人说说笑笑的，虽然还是没商量出具体的法子，气氛总算比之前轻松多了。

    下午无事，周禾便打算将明天要吃的饺子包出来，明天他们要上山藏粮食，只怕没有时间包饺子了。

    冬日天冷包好的饺子端到外头，不一会儿就冻成一个个的冰坨子，将这些冻好的饺子装在特质的木盒子里码放整齐，就是古代版的速冻饺子啦！

    包饺子的活计主要是周禾的，主力提出来要做陆允洲一个助手当然不会反对，不过考虑到自己帮不上太多便道：“那我去把要带上山的东西准备一下，明日天一亮咱们就出发。”

    “行，”周禾点下头，然后说道：“家里有我之前装杂粮缝的小口袋，咱们把食物分装一下，多放几个地方，这样也更保险。”周禾深谙鸡蛋不能放在同一个篮子的道理。

    分好工，两人先是回屋小憩了一会儿，休息好了才开始忙活。考虑到冬至在这里是比较重要的节日，饺子又是必不可少的过节食物，周禾决定明天的饺子要奢侈一些，白菜什么的就不放了，只用三两根大葱调味包一个肉丸的饺子。

    这样的饺子对调馅的要求更高，因为不放菜的肉馅会很干，必须少量多次的加入大量清水，才能保证包出来的饺子香醇多汁，这个活计十分考验调馅人的耐心和经验，周禾决定还是自己来了。

    她先是在放好调料和大葱的肉馅里放一点水，搅一会儿，再加一点点水，继续搅，直到之前准备的满满一大碗水全部吃到肉里，肉馅从之前的十分粘稠变成流质的粘稠，这饺子馅才算调好了，调好的饺子馅放到屋外冻一会儿，这样待会包起来更容易。

    周禾在屋里包饺子，陆允洲则去厢房折腾要带上山的东西。他将米面分别装到十斤一个的小袋子中，又将大块的腊肉切成一条一条的，晒得干菜也收拾了几样。

    这些东西再加上一点盐巴调料还有火石，刚刚好装满了一背篓，上面盖上一层稻草背在身是神不知鬼不觉，任谁也想不到里头有什么东西。藏粮食这种事当然是越隐蔽越好！

    这些东西陆允洲一共准备了四背篓，想着应该就差不多了，若是后面情势不对也还可以再多准备，若是只为防备万一这些应该足够了。

    但愿这些永远也不要用上！