范秋娟笑呵呵的应着去烧水了。
    金甜甜手上利索的操作着。
    “卷凉皮儿要做的就是蒸皮子了。”
    “这凉皮儿做法简单的很。”
    “普通面粉七两，澄面三两，水量要用的多一点儿，两斤左右。”
    “因为这卷凉皮儿的皮子要求更薄，更透。”
    “先使劲儿搅，把面里面的疙瘩掺开。”
    “再继续加水，把面浆调稀。”
    “面浆里面没有生粉疙瘩，调出来的面浆更均匀，更细腻。”
    “你看一下我调好浆的这个稀稠度。”
    “下面就和烫凉皮儿蒸凉皮儿一样。”
    “就用我带来的这个锣就行，锣里刷上油，上浆，摇一摇铺匀。”
    “进开水锅轻轻转一下，立马提起来。”
    “再次摇匀，二次摇匀后进开水锅。”
    “上盖，大火压住气，约摸九弹指间（一分半钟），开盖。”
    “你看，这锣中凉皮起泡就是熟了。”
    “然后端起来进凉水里冰凉。”
    “起皮子！”
    晶莹剔透的凉皮儿看的李青艾两眼发亮。
    “哇，甜甜姐，你做的这玩意儿，这皮子是又薄又透啊，手指头都一清二楚的透出来了。”
    金甜甜咧嘴。
    “虽然薄，但是你看看这个软和程度，软软和和不发硬。”
    李青艾上手揉了一下，软软的，滑溜溜的。
    “真的哎！”
    “你再看一下这个紧道程度。”
    金甜甜biangbiang的甩在板上，都不断。
    蓝软妹已经按照金甜甜的说法把配菜黄瓜切成了丝，胡萝卜切成了丝。
    面筋带来的时候就直接是成块的，不需要切。
    绿豆芽也是焯了水带过来的。
    范秋娟忍住了心中的疑问，瞧着就稀奇，这个时候哪来这么新鲜的蔬菜？
    这个季节不是才刚刚种吗？
    像这黄瓜，香菜啥的，不得在秋日季节才能秋收吗？
    怎么这会儿就有了？
    金甜甜卷着凉皮儿。
    “先倒上一勺酱，皮子提起来先把酱揉匀。”
    “上配菜，把菜和酱再抓巴抓巴，全部抓匀，让菜沾上味道。”
    “撒点儿花生碎，再来点儿熟芝麻提提味儿，再放点香菜。”
    “然后再这么叠起来一卷。”
    “这就制作完成了。”
    李青艾定的今天才制作出来的卷凉皮儿，有些诧异。
    “就、就这么容易，这就完了？”
    她还以为挣钱的生意得是多么繁复的。
    “是啊，完了，你尝尝，晶莹清爽，很适合春夏时节。”
    李青艾一脸懵逼，这就成了？这能挣大钱？
    拿起来咬了一口，入口的感觉确实让她惊艳了。
    这、这入口的感绝也太美妙了吧？
    辣油浓郁刺激。
    麻酱香醇细腻。
    刚咬下的瞬间就溢出了淡淡的香气。
    蔬菜清爽又脆嫩。
    丝丝缕缕果裹挟着酱汁，在唇边来回缠绕。
    就这么一嘴，李青艾那唇边就跟涂了润唇膏似的，湿湿黏黏的。
    “太香了，甜甜姐，这玩意儿里面虽然没肉，可直接抱着啃太过瘾了。”
    李青艾琢磨着这些配菜，酱料，和面粉的价值。
    “这一斤精细白面就得十三文钱，那加上这些配菜还有酱料，这些得多少钱的本钱呀？”
    “甜甜姐，我这得怎么卖呀？”
    金甜甜给算了一番。
    “一斤白面可以做七到八张皮子，一张皮子的本钱算起来差不多两文。”
    “黄瓜两文钱一斤，一斤大约三到四根，一根可做两到三份。”
    “胡萝卜一文钱两斤，一斤六到七根，一根做三份。”
    “豆芽一文钱一斤，拿热水烫一下，一斤能做十份。”
    “花生十文一斤，一斤花生碎应该能做个一百五十多份吧。”
    她是按照一份儿撒三克算的，这还能撒出166份来呢。
    这150多份都是保守估计。
    至于这香菜确实就贵了。
    “香菜十二文一斤，你就自己看着撒吧，不撒也行，也不是谁都爱吃这个味道。”
    “这面筋，你要是愿意自己搓，就在家里搓，要是不愿意搓，那你就在我这里购入。”
    “五斤我给你40文算。”
    “这坛酱料，我按照半两银算给你。”
    “这菜籽油虽说一斤十六文，是贵了些，但是刷一层油也用不了多少量。”
    “这一份儿凉皮儿你卖十文钱，你要是卖的好，一天卖个五十份，这一天就能挣上半两银子。”
    “两天就能回本儿了！”
    “当然了，这刚开始卖可能卖不上这么多，也得有客人肯尝试才行，只要有尝试的客人觉得好吃，才有回头客。”
    “这客人也是慢慢积攒的，这卖凉皮也是个逐渐卖上来的营生。”
    范秋娟原本以为会是个挣钱的好营生，结果听她算下来这一通，心都凉了半截了，这也太费钱了呀，做个吃食，就论一两银子的算，这本钱太大了。
    况且这个时节，上哪儿去弄这些配菜？
    就拿着黄瓜来说，也是这个春季才刚刚种下的，要是收的最早的话也得等夏季时节才能有啊。
    刚才她就想问了，这黄瓜到底是从哪儿弄来的？这个时节怎么会有黄瓜？
    这胡萝卜还可以说是去年剩下来的。
    可这胡萝卜，瞧着跟新鲜的似的，也不像是搁时间久了的。
    还有香菜，也是这个春季四月才种植下的。
    这怎么就有了呢？
    “不是……甜丫头，你这菜是从哪儿弄的呀？这个时候哪儿来的菜？”
    金甜甜突然就咧开嘴笑了，眼弯弯的脸上，喜气洋洋的。
    “李婶子，我前些日子不是跟你说过山神奶奶的事儿吗？”
    “你看这菜新鲜不新鲜？”
    范秋娟愣了愣，山神奶奶？这菜新不新鲜跟山神奶奶有什么关系？
    可还是随着金甜甜的话茬懵懵的点头。
    “鲜、新鲜……是挺新鲜。”
    “这菜呀，就是从我溪山采摘下来的。”
    “我回去就睡了三日，在梦里终于是把溪山这片儿地儿给种完了，这不，现在真收啦。”
    范秋娟一脸不敢置信，这怎么可能？
    “甜丫头，这怎么叫你说的这么玄乎？你这在梦里种完了，这溪山上，真就长了菜了？”
    “我说的是真的，李婶子你又不信，这是山神奶奶给我赐福呢，赐了我一片花果山。”