第222章 酿酒

    初二,黎秋月回娘家。
    抵达杨甘露家门口,一家人已经在院子忙活起来。
    “黎马,把这鸡杀了,一会儿月月该回来了,得做多些好吃的!”
    “黎衣,你把猪蹄膀炖了!”
    “黎牛,你去烧火!”
    “秋宴,秋宥,别闲着,去村口迎迎你姐!”
    这还没进去,就听见杨甘露的大嗓门。
    黎秋月开口,“娘,我到了!”
    听见声音,一家人跑出来迎接,脸上喜气洋洋。
    “哎哟,闺女回来了,咦,你婆母呢?咋不把她带来?你这孩子不懂事,她一个人在家多冷清,秋宴,驾你姐马车,去把你穆婶子带来!”杨甘露吩咐道。
    “好嘞!”
    黎秋月确实没想过这事儿,穆翠翠没有娘家可回,大过年一个人在家确实孤寂,她考虑不周,还是杨甘露想的周全。
    黎铁黎绣黎花三人把礼品拿下来,抱下熟睡的栖乐。
    黎秋宴黎铁驾上马车就要走,杨甘露开口,“不成,我得去一趟,这不能让孩子去请亲家,大人不去不像样子!”
    说完杨甘露洗了洗手,擦干净以后坐上车直奔河西村。
    黎秋月:……
    她娘果然是个风风火火的性子,不过心思很细腻。
    没多久,穆翠翠就被带了过来。
    一进院子就不停夸赞,“亲家,这房子盖的不错,一家人住在这院子宽敞舒服!”
    杨甘露笑着说,“这是按照你跟月月之前的院子盖的,确实宽敞,比以前的破院子好多了。”
    两人你来我往的开始聊起来,从做饭到庄稼,从天谈到地,聊的不亦乐乎。
    聊着聊着,杨甘露一拍脑门,“瞧我这脑子,给栖乐的红包给忘了!”
    说完火急火燎跑进屋里,拿出一个红色的刺绣荷包,系在栖乐的衣服扣上。
    “小栖乐,这是外婆给你的新年红包,祝我乖孙健康长大,祛病消灾!”
    栖乐本来迷迷糊糊只打盹,看见红包,对着杨甘露咯咯笑起来。
    黎秋月扶额,这小丫头莫非是个财迷?
    一顿饭所有人吃的很欢乐。
    尤其是穆翠翠,杨甘露跟她聊天,明显能看得出她心情很好。
    黎秋月明白自己平时很少关注穆翠翠的情绪,看来以后得让她多跟杨甘露接触。
    特此,黎秋月在娘家多留了一天,她和穆翠翠睡在一间房。
    杨甘露带着穆翠翠去村里各家转悠,聊天,家长里短,有说有笑。
    初三吃完早饭黎秋月带着穆翠翠回了河西村。
    回去以后,黎秋月找来村里跟穆翠翠年纪差不多大的妇人,教她们如何斗地主,穆翠翠跟这些人一边玩一边说笑,心情很是不错。
    时间过得很快,积雪慢慢融化,初八到来,工人们开始上工。
    开工之前,在每个工坊前面放长长的爆竹,寓意今年生意红红火火,爆爆爆。
    工人们休息了十几天,过年期间吃的很好,面色看着都红润了不少,刚开工,所有人干劲十足。
    二月中旬,之前去源川府服劳役的汉子们都回来了。
    一个个面黄肌瘦,身形单薄了不少,一看就知道吃了不少苦。
    好在一个不少,全须全尾的回来了。
    这些汉子的父母看见他们这模样,都忍不住哭了起来。
    心疼自己儿子这几个月遭罪了。
    “爹娘,我们只是干活累瘦了,其实没咋吃苦,一开始我们确实吃的不好,住的也不好,后面源川府换了一位知府大人,往后每日饭菜都有肉星,虽然不多,起码有油水,吃的也是馒头和干饭,比以往强多了,回来还给咱发了路上用的盘缠!”
    “是啊,之前那个知府肯定是贪污了我们饭食的银钱,不然怎会被换了?”
    “可不是换了那么简单,那人被砍了头,抄了家,听说他老丈人也犯了不少事儿,也被刺拉了!”
    一听这话,村民们瞬间想起之前府城来了一个姓周的,说是知府的老丈人,被村里人打跑以后就没再来过。
    本来他们以为这人是被打怕了,不敢再来没想到竟然是被砍了。
    好家伙,果然恶有恶报,豪取强夺的恶人,死有余辜。
    黎秋月听闻此事 ,才知道,这些服劳役的人多亏了她才能少受罪。
    温度逐渐变暖,开始化冻,地面不再冻得梆硬。
    黎秋月买回来各种花苗,让黎花种在院子里。
    郁金香,白掌,马蹄莲,蝴蝶兰,风信子,牡丹,乒乓菊,百合,天鹅绒,繁星泡泡,欧盆花,大丽花,洋兰,大飞燕,宝塔绣球,桔梗,芍药,薰衣草,牡丹菊,蓝星花,鸢尾,紫罗兰,千代兰,风铃花,雪柳花,小苍兰,水仙百合,紫荆,丁香,雏菊,弗朗,松虫草,络新妇,凯拉玫瑰,朱丽叶塔玫瑰,粉掌,粉石蒜花,香雪球,矢车菊,八宝景天,蝴蝶荚蒾,天竺葵,鲁冰花,玛格丽特等。
    包括各种品类的樱花,各种颜色品种的玫瑰和月季。
    很多花苗黎花也没见过,不知道该如何种植养护。
    黎秋月搜好资料,按分类写下来,让她按照这些方法来养花。
    院里还种了两棵流苏花树,流苏是国家二级保护树种,能长得很高,一到开花时候,整棵树如同挂满了雪。
    黎秋月买的两棵中等树苗,一棵开白色花,一棵开粉色花。
    种下去以后,黎秋月每天给花浇灌灵泉水,想让它们长得快些,等春天来了,满院子五颜六色的花,定然美不胜收。
    除此之外,黎秋月买了不少果苗,种在院子里外,有的一两年就能结果,有的需要更多时间。
    在院子里人工湖里黎秋月撒了不少莲子,不知道夏天能不能开出荷花。
    这一忙活就到了三月初,天气逐渐转暖,偶尔会倒春寒,村民们不敢冒然脱下冬衣。
    村中树木的枝条开始抽芽,黎秋月院子里的一些花经过灵泉水的滋养开出花骨朵。
    王德成郑元忠和一些商人,陆续开始来买玻璃器。
    看着逼仄的小路,黎秋月找到村正。
    “村正叔,之前,我同你说过,想把河西村通往青伊镇的路修一下,天气转暖了,你看什么时候开始为好?”
    村正早就等着这天,路修好了,外商方便进村,黎秋月当时说帮村里筹谋个集体营生,他怎会忘了这事。
    这可关乎着全村以后的希望,他早就等不及了。
    只是不好意思跟黎秋月开口罢了。
    “越快越好,今天就可以开始,我召集村里汉子,集体忙活……”
    “不成!”黎秋月打断村正,“修路是大事,路修不好,以后会有不少断断续续的麻烦,专业的事儿还得交给专业的人来办,上次给我盖房子的邓师傅和贺师傅团队很不错,不如就找他们?”
    村正点头认同,但心里还是有所担心,“从河西村到青伊镇,差不多12里路,这价钱不知……”
    “不用担心,上次那一千两您忘了?我家房子工钱才花了200两左右,这条路再怎么修,工钱和材料钱也不会超出一千两,您就放心吧!”
    听了这话,村正不再担心。
    黎秋月让黎铁和黎秋宴去灵高县,请贺师傅和邓师傅过来。
    有钱赚,他们自然很乐意接活,尤其是黎秋月给工钱很痛快,提供的饭菜也比较好,他们自然乐意至极。
    两天之后,邓师傅和贺师傅,带着团队来到河西村,开始动工。
    按照这时候的官道标准来修,路面在原基础上扩宽了五六倍。
    在这期间,王德成给黎秋月联系了一个开染坊的商人,何志勇。
    这人与王德成相识,关系也不错,听王德成说何志勇为人实在,可以信任。
    黎秋月便把织布坊的布匹交由他来负责染色。
    有生意赚钱,何志勇不带犹豫的同黎秋月签订合同。
    黎秋月准备好图案,让他按照图案负责染色。
    虽然何志勇没见过这些图案,但是按照现在的染布技巧还是能染出来的,便欣然接活。
    布匹染成功以后,黎秋月让黎绣在村里挑了一些细心的妇人,按照黎秋月给的图纸,制作衣服。
    织布坊本就空间大,完全够这些人在一起工作。
    路修好之前,黎秋月每天都在想,河西村集体营生,做什么比较合适。
    因为这营生是集体所有,不像玻璃窑,是她自己的,能私下通过系统过渡一些东西。
    集体营生,她不经手负责,所以用到的所有东西必须是这时候有的。
    琢磨了很久,黎秋月想到了很多营生,什么造纸术,香皂,牙膏,纯露,精油,风油精,花露水,香水等。
    但是这里面有几样都需要用到一个东西才能制成,那就是酒。
    香皂,风油精,花露水,都需要用到酒,既然这东西必不可少,还不如直接酿酒。
    这时候因为没有蒸馏技术,酒的度数很低,若是河西村产出高度酒,在市场肯定大受欢迎。
    高度酒有了,自然就能衍生出其他产业,可以赚钱的营生范围更加广。
    古代有几个朝代实行禁酒令,大多都形同虚设,就连最严格的宋代也只是在销售环节比较严苛,民间酿酒根本没有任何约束。
    大雍朝曾因饥荒禁过一段时间酒,后期完全作废,民间大量作坊酿酒售卖,所以河西村酿酒没有任何问题。
    黎秋月将这一想法告诉村正,村正却一脸担心,“卖酒确实是个好营生,可是别说灵高县,就是青伊镇也有一家人人知晓的酒坊,河西村若是酿出来的酒没有任何突出,怕是不太好卖,最主要的是,咱村没有会酿酒的人!”
    “这您不用多虑,我有一张外商送来的酿酒方子,做法很简单,您听我的,没问题!”
    村正瞬间感觉心里踏实,黎秋月做了这么多营生就没有亏本的,他自然对她一百个信任。
    村正召集村里所有人开会。
    村民们至今不知道黎秋月和村正谋划的事,一头雾水的聚集过来。
    村正激动的看向大家 ,咳了咳开口,“有个好消息告诉大家,黎氏因为上次咱们全村人帮助她赶跑姓周的那群坏人,她当天就跟我说,为了感谢大家,要给咱们所有人想个赚钱营生,当时天气寒冷,也到了年底,不方便建工坊,这一开春,黎氏就跟我说了个赚钱营生,酿酒,酿酒需要建工坊,还需要招工人……”
    话还没说完,人群中爆发声响。
    “建工坊是不是需要咱们集资?我们家没钱可咋办?”
    “是啊,咱家这般困难,上哪去搞钱?”
    “这酒能不能赚钱还两说!”
    说话的这些人都是家里没有在黎秋月工坊工作的人。
    其余人出声反驳。
    “建个工坊才多少钱,各家凑一点完全就够了!”
    “就是,要是没钱,各家打点土坯,上去帮忙也行,这还没开始就说这些晦气话,你们要是不想一起就走开!”
    “黎氏人出于好心想帮衬咱村,你们这些人真是不识好歹!”
    刚刚那些人被怼的面红耳赤,放软态度。
    “我们也不是……唉,算了,我们说错话了,主要是咱家确实没钱,不像你们在黎氏工坊都赚到了钱,要是需要咱干苦力活也行,打土坯,盖工坊,咱都乐意!”
    “没错没错,我们干苦力…”
    村正看下面叽叽喳喳吵个没完,他重重敲了一下锣,“别吵吵,听我说完,上次黎氏在那个姓周的手里抢来一千两银票,当时她给我,我没敢要,所以这次建工坊的钱就从那一千两里面出,不需要你们各家掏钱!”
    这话一出,所有人欢呼起来。
    不用花钱,以后还能赚钱,这是天大的好事。
    “不过,黎氏提了一个要求,那就是赵铁山一家不能参与其中!”
    村民们顿时看向赵铁山和铁山娘,两人此时涨红了脸,又气又怒,可是没人同情他们。
    毕竟当时他们怎么对待陈迎娣的大家都知晓。
    因为这事黎氏还专门要求工人不准打婆娘,虐待女娃,后来村里很少传出谁家干架,女孩被打的事儿。
    村里氛围比以往好了许多。
    陈迎娣知道黎秋月这是在为她出气,东家真是太护犊子了。
    她此时心里对黎秋月充满了敬意和感激。
    张大花一家始料未及,没想到黎秋月没把他们一家踢出,毕竟之前他们家招惹她之后,没有一个人被选去她的工坊工作,赵大诚和赵三诚两家全都被安排进去。
    本以为黎秋月已经放弃了他们家,没想到此次黎秋月不计前嫌,让他们参与其中。
    黎秋月没有剔除张大花一家,也是因为上次看见他们拿着东西痛打了周建仁那群人,要不是因为此事,她或许也不会考虑他们家。
    只能说张大花一家终于干了件人事,入了黎秋月的眼。
    赵铁山母子俩灰溜溜的走了。
    村正继续说,“我打算酒坊有收益以后,分三成盈利给黎氏,毕竟人家出了方子,没有她的方子,这酒坊也开不起来……”
    “没问题,我同意!”
    “我也同意!”
    村民们没有任何异议。
    “我不同意!”黎秋月站起来,看向所有人,“这营生是大家的,我也是其中之一,本就可以分得盈利,所以无需专门给我三成盈利!”
    结果遭到全村人的反对,黎秋月说再多也无用,最后商量半天,折中以后,黎秋月被迫接受两成盈利。
    下面会议内容就是盖工坊,选择酿酒工人,并且告诫工人,学会酿酒以后,必须对方子严格保密,即使对家人也不能透露半点。
    让他们当场签字画押,若是泄露出去,罚钱一百两。
    罚金这么多,所有人吓一跳,连番保证绝对不会向任何人透露秘方
    黎秋月没有参与其中。
    她本就有自己的工坊要忙,除了一开始教他们如何酿酒,其他的她一概不管,全权交给村正安排。
    等工坊盖完,那边路也修好了。
    工钱和材料一共花了400两。
    剩下的钱,黎秋月全部交给村正,让他采买酿酒需要的专用工具。
    泡粮桶,手刀,石磨,蒸笼,陶坛,纱布,酒缸,晾槽床,蒸锅,木掀,曲磨等。
    还有最重要的酿酒原料,粮食。
    很多粮食都可以酿酒,黎秋月让他们先用高粱和粟米也就是小米试试。
    因为这两种价格便宜,不像小麦那般昂贵。
    酿酒最重要东西就是酒曲。
    黎秋月先从系统商城买了一些酒曲,作为引种。
    她让工人去山上找来辣蓼草,甘木棉马鞭草等。
    将辣蓼草洗净阴干水分,切成小段。
    准备一些小麦,浸泡煮熟以后,放至适合微生物生长的温度。
    将辣蓼草放进去,混合均匀。
    黎秋月偷偷在其中放进去酒曲,作为曲种。
    将混合物压制成块状,放在温暖湿润环境中让它发酵。
    发酵成功以后,曲块会滋生出很多微生物,霉菌和酵母。
    发酵完成将曲块放置干燥通风阴凉处保存。
    “酒曲就是这样制作的,以后酒曲快用完,可以用这方法继续做酒曲,想要发酵快,将老酒曲放进去就成!”
    工人们将步骤暗暗记在心里。
    酒曲有了,下面就开始正式酿酒。
    “将酒曲混合进水里,放进酒缸搅拌均匀,把煮熟放温的高粱放进去,搅拌均匀,进行发酵,根据温度可以判断发酵情况,你们要时常用木掀翻动查看底部……”
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