慕斯蛋糕

    姜梨看向他:“……什么?你有什么没有告诉我吗?”

    她的两只眼睛明亮又纯净,仿佛一谭幽深的静水,倒映出对面人的脸孔。

    段铭突然觉得自己很混账。

    因为他欺骗了这样的姜梨。

    段铭移开眼神,低头搅着碗里的掺水豆浆,笑一笑说:“……不要想太多了姐姐,不是你代言的手机问题,只是这一个经销商他自己的问题罢了。”

    他清了清嗓子,心里暗暗对着早已走远的陈谦说了声抱歉,然后毫无心里负担地开口:“你出来之前我跟他聊了一会儿,他自己酷爱打牌,每次打牌还要赌钱,一来二去就把手里的钱输光了,还欠了外债,所以才急着出手之前购入的手机换钱的。”

    “怎么会和你有关呢姐姐?不然你上网去查,这个牌子的手机销量还是第一。”

    “真的吗?”姜梨半信半疑地打开手机购物软件,搜到A牌手机,最新款的月销量已经过万——这还是在这个月才过了不到一周的情况下,就连非官方店的旧版机,也月销大几百了。

    姜梨下意识地点点头:“你说得对……确实销量还是挺好的……”

    姜梨合上手机,心情复杂道:“赌博害人啊……你怎么不早说呢?早说的话我刚刚就该劝他一句了。”

    段铭握了拳掩在面前:“……别担心姐姐,我已经劝过他了,他也说这次还完债回去就洗心革面从头做人,再也不会赌博了。不然你以为他为什么会送手机给我?就是觉得我说得有道理啊……”

    姜梨点点头:“你做得很好!希望他以后踏踏实实地生活吧。”

    远处正开着车的陈谦一连打了三个喷嚏,打完了还兀自奇怪:“这么热的天,也会感冒吗?难不成是热感冒了?”

    *

    姜梨吃过早饭刚要把碗筷收起来,段铭已经端来了洗好的青提:“姐姐,你尝尝这提子甜不甜。”

    姜梨接过一枚,咬下去外皮清脆,果肉清甜,青提特有的清香味顿时盈满口腔。

    “好甜……”姜梨刚咽下去,段铭已经把碗筷收走了,“你怎么这么麻利?快,我来收拾吧,早饭就是你做的……”

    姜梨追进厨房来想要帮忙,段铭已经动作迅速地穿好了围裙,印着毛绒小熊的粉色格子围裙穿在高高瘦瘦的少年身上,丝毫不显滑稽,反倒将他宽肩窄腰的身材衬得十分明显。

    段铭温和地笑着,动作上却不容置疑地按着姜梨的肩膀转了个圈:“好啦姐姐,我寄住在你家,吃穿都用你的,现在手机还是你买的,总要让我做些力所能及的家务吧?”他说着歪头带着一种警惕的表情看向姜梨:“还是姐姐又想让我走了?”

    “没有……好吧好吧随你吧……”

    姜梨无言,只能依他,乖乖离开了厨房。

    身后的段铭看着她的背影,很满意地继续去洗碗了。

    让段铭独自承担从做饭到洗碗的全部工作,姜梨总觉得有些过意不去,她坐在外面的餐桌旁,看着碗里的青提出了会儿神,突然灵机一动,跑到厨房门口去问:“想不想吃慕斯蛋糕?”

    “好啊!”

    说干就干。

    姜梨在家里搜寻够做慕斯蛋糕的材料,看了一圈大概都够,就直接开始做了。

    段铭很快洗完碗,也已经带着相机守在一边开拍了。

    姜梨将家里找到的粗粮消化饼干碾碎,加入融化的黄油搅拌均匀,融化倒入模具底,再用刮刀压严实,拿来做慕斯蛋糕的饼干底,再放进冰箱冷冻定型。

    放好之后她合上冰箱门就要去做接下来的步骤,却被段铭拦住了。

    “姐姐,这个镜头我们换个办法拍吧?”

    姜梨看他:“好啊……你说怎么拍?”

    姜梨抱着被段铭从冰箱里拿出来的装了蛋糕底的慕斯模具,目瞪口呆地看着段铭把相机放进了冰箱里,关上了门。

    姜梨:??

    她脸上好奇且不太理解,但碍于礼貌没有直接发问的表情逗笑了段铭:“好了姐姐,你现在再打开冰箱门把蛋糕底放进去。”

    “可是相机还在——”姜梨指了指冰箱。

    段铭摆摆手:“你就当相机不存在。”

    好吧,姜梨按照他说的,把模具重新放进冰箱,关上门,然后欲言又止地看着旁边的段铭。

    段铭失笑,打开冰箱门重新把相机拿了出来。

    “为什么要把相机放进去呢?”姜梨还是忍不住好奇地问。

    段铭于是给她看自己拍的素材:“你看,这样子镜头剪出来,观众就会一第一视角看到冰箱里放置的动作,心理上也会更有参与感,是拉近和观众距离一个很通用的办法。”

    “哦……”姜梨突然想起来,她之前看过的一些美食视频都会有类似的镜头,但她从来没仔细想过是怎么拍出来的,“确实好一些……不过也确实有点……为拍而拍了,还要放两次……”

    “拍视频嘛,就是这样的,有时候那些做视频的为了拍一个好的镜头要反复来个好几次呢,”段铭笑一笑,“姐姐,这事就和你们拍戏也是一样的,导演觉得不好的镜头不也要来第二次吗?”

    也是……

    姜梨点点头:“好!那我就全权听陈铭大导演的吧!”

    做好蛋糕底的部分就要开始做蛋糕主体慕斯了。

    姜梨拿了两个黄柠檬,用盐搓洗干净表皮,再用小刀将黄色的表皮薄薄地削下来,清香的柠檬香味扑鼻。

    把柠檬皮和牛奶一起放进锅里,开小火煮。另一边再把吉利丁片放进冷水里浸泡。

    做好这些,姜梨拿出两个鸡蛋来,轻轻磕开,用手指沿磕缝抠开,但没立即把鸡蛋倒在碗里,而是微微倾斜,只将鸡蛋清导入碗里,两个半个蛋壳来回倒,把蛋清沥干后,才把蛋黄导入另一个碗里。

    “手艺很不错嘛姐姐。”相机后的段铭一挑眉毛。

    姜梨也冲他一抬下巴,带着点小得意:“那是!”说完自己先笑了起来。

    分出来的蛋黄加入白糖,用蛋抽搅打至微微发白。这个时候,煮着柠檬皮的牛奶也到了微沸的状态,姜梨捏着牛奶锅,将牛奶分次慢慢倒入搅打过蛋黄的碗里,每次只倒一点点,边倒边搅。

    “对了!”姜梨突然想起来,对着段铭讲解,“这里有一个需要注意的点,就是一定要一点点,一点点地倒,而且每次倒都要搅匀,不能一下子把牛奶全倒进碗里,因为牛奶很烫,如果倒得太快会把鸡蛋烫熟,那样就成了蛋花汤了。”

    她耸了耸肩:“我以前刚开始学做烘焙的时候,老是犯这样的错。记住了吗?”她直直地看着段铭。

    慕斯蛋糕制作现场唯一的学生段铭立刻郑重点头:“记住了,姜老师!”

    牛奶倒完之后,再把混合的蛋奶液倒回到锅里继续熬煮,一边煮一边搅,煮到硅胶铲上残留的蛋奶液划开不会再立刻合上的程度就够了。

    沥出蛋奶液,过筛放凉到不烫手的程度,再加入先前泡软的吉利丁片,滴几滴柠檬汁搅拌均匀。

    姜梨把蛋奶液放在一边,打发好淡奶油,再将两者混合,倒进冰箱里装着冻好的蛋糕底的模具里,震荡后再放回冰箱里。

    “好啦!只要冻个两个多小时就好啦!”姜梨看一眼时间,“哎呀,已经十一点了……那差不多下午一两点的时候,我取出来再把青提摆上去就好啦!”

    段铭笑眯眯地看着她:“好呀,我已经开始期待了。”

    主要的工作基本都做完了,姜梨收拾了刮刀和几个大碗准备清洗,段铭关好了相机也过来帮忙,两个人挤在水池边,把厨房都衬得逼仄了。

    姜梨推了推他:“好了好了,改天我还是买一个洗碗机回来吧,免得每次你都要跟我争……”

    她用了很大力气把段铭推出去:“今天就让我洗一次吧……”

    段铭于是退而求其次,端了那盘青提过来,捧在她嘴边:“那好吧,我在这里服侍姐姐。”

    姜梨无语地看他,失笑,摇摇头拧开水龙头准备快速清洗。

    清澈的水流从水龙头里涌出来,却以肉眼可见的速度越变越小,到最后,一滴都没有了。

    姜梨目瞪口呆:“什么情况……水龙头是坏掉了吗?”

    *

    “今天早上八点村委会的裙里就发通知说要停水了,你是不是没有看啊?”之前把段铭认错那一家的阿姨笑着看姜梨。

    姜梨这才想起来自己从早上起就没仔细看手机,闻言低头一看,果然早上有齐菲截图转发给她的村委会通知截图:“旗鼓村自今日10时停水,预计停水10小时,请各家各户提前储水。”

    姜梨尴尬地抿了抿嘴:“确实是通知了的,只是我没看到……”

    可是没储水怎么办?10个小时要怎么生活啊?

    姜梨还没来得及发愁,面前的阿姨已经笑眯眯地拍了拍她的肩膀:“别担心,没储水是吧?村子前面有口井,大家平时也会去那里打水的,你去打点回来就行。”

    “好的,谢谢——”

    “正好我们家还有之前挑水的扁担和水桶,借给你吧,我猜你们小两口家里肯定没有这东西吧?”

    小,小两口?

    姜梨刚要解释,身边的段铭已经从善如流地接了过来:“好的,谢谢大姐。”
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