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辣鸭脖与菜肉包

    “还好现在已经是春天了,可以狩猎鸟兽,也有很多野菜可采摘,还有各种禽鸟的蛋能捡拾,你放心吧,我们不会饿着的!”周禾先是愣了下,然后就很有信心的安慰陆允洲。前世她纵横职场十多年,带了无数后辈,给新人画大饼还不是手到擒来。

    陆允洲很快也笑了起来:“好,我也会一起干活的,要是有什么不会的,你就教我,我一定努力的学。”

    周禾笑笑,然后说:“那今天咱们先来把那几只鸭子处理了吧!”

    周禾一边收拾鸭子一边有些遗憾的说,“要是能建个专门熏制食物的屋子就好了,那样就算天气不好也不用担心猎来的食物会变质。”

    陆允洲认真的询问:“专门熏制食物的小屋,那是什么样的,应该怎么建呢?”

    周禾一边处理鸭子一边兴奋的回答:“这种屋子不用留窗户,也不用很高大,房顶上架上几排木架,这个木架就是用来悬挂需要熏制的食物用的了。屋子正中间还要建一个火炉,哦对了地上最好要铺上地板,材料用木板或者草帘子都行。

    像这个鸭子,要是有了这样的小屋,咱们腌制好之后,就可以直接挂到屋里,将炉膛点燃烧热,在烟火的烘烤之下鸭子很快会被熏干保持长久不坏。”

    陆允洲听周禾说的兴奋,顺嘴就问了一句:“既然这么好用,为什么之前一直没建呢?”

    周禾语塞,心想:那当然是因为这个是我从后世带来的经验,原主一家压根不知道啊!

    不过陆允洲并没有等周禾的回答,而是兀自说道:“之前没有没关系,咱们现在建一个以后就有的用了。我看院子东南角那还有一块空地,那个地方够用吗?”

    周禾点头:“够的,咱们就紧挨着最后一间厢房的墙壁盖,这样可以节省一面墙。不过家里没有那么多木头了,咱们还得去山上伐些木头,等准备好足够的材料就可以开建了。”

    “好。”两个人边干活边计划着以后的生活,顿时感觉手里的活也没那么烦人了。

    他们今天的主要任务是给鸭子去除皮下的根毛。野鸭与山鸡不同,它们肚腹及翅下生长的细密绒毛,即便用热水烫过之后也很难清除。

    如果不进行二次清理,那么将来在进食的时候,嚼着嚼着很可能嘴里就会出现一根鸭毛,那种感觉可实在有点糟糕。所以周禾与陆允洲一人拿着一个小镊子,尽力的将这些翎羽拔出干净。

    处理干净的鸭身被周禾用刀敲断骨头拍成一个平面,撑起来继续晾着准备制成酱板鸭。至于鸭头鸭脖鸭翅鸭肝鸭胗鸭锁骨,嘿嘿,那当然是用来制作卤味了!想当初周黑鸭可是周禾的挚爱啊,为了能吃的过瘾她还特意去学了卤制方法,如今可是派上大用场了。

    陆允洲看着周禾将一堆貌似下脚料的部位扔到锅里炖煮,心中颇觉奇怪,猜想是不是因为家里食物不足所以才会如此?不过到底顾忌着周禾的颜面,没有直接问出来。

    当鸭货卤好出锅,允洲吃到嘴里的时候,他无比庆幸自己没有问出之前那个傻问题,否则此刻尴尬的就是自己了,真没想到这些原本在别处被弃之不用的部位,经周禾烹饪之后竟会变得如此美味。

    周禾将晾凉的鸭脖斩成小段,又伙同其他部位装了满满一碗递给陆允洲。陆允洲看着这一碗美食颇有一种无从下嘴的感觉,用筷子吃吧不太方便,可不用筷子难到要用手。

    正犹豫着周禾也端了一碗鸭货坐在桌前开始给他打样儿,陆允洲呆住了,他还从没见过谁家姑娘吃东西是这么个吃法,虽然周禾吃的也还算斯文,可是这直接上手大吃大嚼的委实让他震惊。

    陆允洲犹豫着,最终还是学着周禾的样子将一段鸭脖子放进了嘴里。唔,好辣,不过为什么有种停不下来的感觉?就,真的好好吃啊!

    嘶嘶,怎么会有这么好吃的东西,原来天下还有如此美食?鸭胗鸭脖鸭锁骨,每一样都令人如此惊喜,又或者好吃的不单单是鸭子本身,更是那种想尽办法才能用舌尖勾出一点点贴骨肉的成就和喜悦。

    两个人斯哈斯哈的吃光了所有的鸭货,又吃了两张面饼和小半锅粥,这顿午晚饭才算正式完成。

    两个人的嘴唇都被辣的红彤彤的,指尖和唇角还残留着刚刚所吃卤味的余香,想着之前不顾形象的大吃大嚼,不禁都有些不好意思的相视一笑。

    有时候人与人的关系就是这样奇妙,原本互相防备生疏的两人,经过这两天的同吃同住迅速的建立起了信任和友谊,至少周禾是这样认为的,她与陆允洲现在已经是一同啃过鸭脖的好朋友了。

    吃完东西周禾对陆允洲说:“今天雨下的这样大,估计明天上山的路也不会好走,家里的调料已经不多了,明天我想去一趟镇上,你是留在家里还是与我同去?”

    陆允洲想了下说道:“我跟你一起吧!”

    “那你的脚可以吗?”

    陆允洲摇头表示没关系,周禾又说你跟我一起去也好,镇上有间医馆,正好可以找人替你看看。说完周禾就开始盘算,明天要买多少东西带多少钱了。

    周家村附近共有两个镇子,东边的白山镇和南边的黄口镇。白山镇没有黄口镇繁华但是离得近些,寻常要用的东西也都能买到,所以这的村民说去镇上一般指的就是白山镇。不过按照管辖他们这里却是归黄口镇管,之前去办文契去的也是黄口镇。

    第二日天没亮周禾就起身了,她昨晚临睡前就发了一盆面,打算早上烙发面饼子。发面饼即使凉了也没那么干硬,吃了不会伤胃,今日出门发面饼子加上小咸菜就是他们的午饭了。

    周禾又翻出来两个水囊,这是原主和周猎户之前上山时用的,万一口渴不至于要喝路边的生水,周禾作为一个现代人时刻记得水必须烧开了才能喝。

    收拾好一切,周禾跟陆允洲一人一个背篓就出发了。出门的时候陆允洲特意找出一个斗笠戴在头上,周禾有些奇怪:现在的天气似乎还用不着这个啊!

    白山镇说是镇子其实也就只有两条街,一条主要经营粮食种子调料等日常杂货,一条则聚集着饭庄、布行、成衣铺子、医馆这样相对高档的店铺。

    因前一日就说了要找个郎中替陆允洲看看,第一站周禾便按照原主的记忆先去了医馆。哪知到了门口了陆允洲却不肯进去,周禾以为他是不好意思花用自己的银钱,劝了好半天,可是陆允洲仍然不为所动。周禾只好进店铺买了些常用的伤药,以备不时之需。

    从药铺出来,周禾带着陆允洲去了一家相熟的杂货店。那店铺门面不大,进去之后各色物品倒也齐全,周禾想要的东西在他家几乎都能买到,价格也还算公道。

    周禾很庆幸自己来到的这个世界食材并不匮乏,是像辣椒、胡椒、盐巴、酱油等各色调味品都很齐全,否则生活质量真是要大打折扣啦!

    因为之后有计划要腌制东西,周禾大手笔的一下就买了二十斤盐,再加上辣椒香叶黄酒白糖之类,买完东西周禾的荷包迅速的瘪了下去。

    周禾又想到:陆允洲到他家之后穿的衣服都是用周猎户的旧衣服修改的,外面的衣服还好贴身的小衣总该给人做两身替换的。

    于是她又去了布庄,买了几匹纯白的细棉布,打算给陆允洲做两身里衣,这么一番大采购自然花销不少。

    等到回程的时候,周禾将荷包倒掉过来也只从里头落下几枚铜板,周禾物尽其用把最后的钱买了两个菜肉包,与陆允洲一人一个分吃了。

    “不如你的手艺好!”吃完包子陆允洲很中肯的给了一句评价。周禾也觉得这包子做的很是一般,皮厚不说,馅也干巴巴只有一股子咸,明显是油和调味料不足的结果。

    周禾顺口说了一句:“那等回去我们自己包些吃。”

    陆允洲话接的极快:“好啊!”

    周禾狐疑的看了对方一眼,很怀疑对方是早有预谋,可是见对方那副自若的模样又觉得自己似乎想多了。

    回程时已近黄昏,天边云霞灿烂,林中绿草随风摆动,一群候鸟自天边飞来,偶然经过一些人家,屋顶上正冒着缕缕炊烟,此情此景宛如一副优美的画卷。
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