145章

    制作凉皮,是个令人乏累却又十分有趣的过程。

    在宋辞与宋韵走进小厨房后,没过多久,何盼也随之赶来帮忙。

    因她二人不懂所谓“凉皮”的制作方法,只能任凭指引。宋辞说做哪一步,她们便老实地做哪一步,半点不敢使性子趁机发挥。

    明亮宽敞的小厨房内,长案洁净规整,其上摆放晶莹的瓶瓶罐罐,用来盛放各式调味料。

    何盼站在一侧,宋家姐妹则站在另一侧,每人手前都放着大碗,里面细腻雪白的面粉堆成小山的形状。

    “首先呢,要将面和好,放置在一旁饧发……什么?怎么和面?”宋辞纤长的手指从面絮中顿住,抬起头,哭笑不得:“照着平时那样和即可。”

    她缓缓搅动沾了水的面絮,通过按压将其团到一起,语气轻缓随意:“其实没什么难的,不要那么紧张。”

    若不是洗面有些费力气,今日用食的人又比较多,否则只宋辞一个人就足够了,不会过多劳烦她们帮忙。

    面团被揉按均匀,饧发至蓬松光滑,放入水盆中反复揉捏,不一会水就变成了乳白色。

    “对,就是这样。这盆洗面的水不要动,另换几次清水,直到洗不出颜色,剩下的便是面筋。”

    这看似寻常的制作方法,放到西丘却显得格外新奇,令小韵和盼盼兴致颇高。

    揉搓着水中愈发滑润的面团,从糯糯的转变为劲道分散……

    小韵专注认真,盼盼也由手中力气转化为心间的一股畅快,叹了声:“没想到竟还挺好玩的!”

    “是吧?”宋辞抽空抬了抬视线,娇俏美艳的面庞上映着一丝笑意。

    像是洗面啊,打年糕啊,诸如此类,小制解压,大制伤身……

    今天的十来口人的分量,由三人制作,每个人还未及疲累便已经完成,自然能从中体会出乐趣。

    但若是落在一个人的身上……那这胳膊可就有得受了!明儿个一早八成连筷子都拿不起来。

    洗面完成后,宋辞为两人简单讲解了几嘴,告知她们要让那盆洗面的水沉淀一下,后续还有大用途。

    等候沉淀的空当,灶下升起火,烧水架起蒸锅,将洗出的面筋蒸熟。

    在几番叽叽喳喳的闺中密话之中,从铺子的时新样式聊到哪家的面脂更养肤,从东街西巷的夫妇不和,聊到某老爷接连纳了好几房小妾……

    姐妹八卦时,时间总是流逝的飞快。

    转眼一个多时辰过去,洗面水已然沉淀完成,盼盼却还一脸意犹未尽。

    宋辞将分层的液体倒出一多半,去除无用的部分,留下浓稠的面浆。浅舀一勺放进刷好薄油的托盘,轻轻旋转,均匀摊开,然后放入锅中任其漂浮在水上,扣起盖子,蒸至片刻。

    见面浆成型,向上鼓起,捞出托盘,过冷水,在表层再刷一次熟油,小心翼翼从边缘揭下……一张半透明的白色凉皮便做好了,弹润透亮,不易破裂。

    “哇!好厉害!”宋韵不禁瞪大了眼眸,止不住地称赞。

    “我能试试吗?”“我也想试试!”

    宋韵何盼按耐不住那股惊奇,争先恐后地上前尝试。

    宋辞乐得清闲,由她们一个制,一个蒸,过会两人交换位置,配合的很是融洽,耳边连连传来一声又一声的欢呼雀跃。

    她看了看那两人,无奈地摇摇头,继而着手去准备配菜与调味料。

    临近饭时,后院热热闹闹地摆满一大桌。

    有条状的凉皮子,蓬松中不失紧实的块状面筋,其余盐巴、砂糖、香醋、蒜汁、胡麻酱、青瓜丝,芫荽叶等诸多调味品,缤纷斑斓,围簇在主角的四周。

    宋辞从摞起的敞口大碗中拿下一只,拿公用夹子取了些凉皮子和面筋,都是足够自己吃的量,边向碗中扔调味料,边向众人解释:“常言道众口难调,有些人喜欢酸甜,有的人很讨厌,像是胡麻酱蒜汁芫荽一类也都因人而异。”

    “所以今天便不私自做主了,而是将所有的调味料统统摆出来,供大家自行选择,加或不加,加多加少,全凭意愿……”

    “不过在此之前做一个小小的提示,既然我精挑细选将这几味调料摆出来,就说明它们与凉皮都是搭配的,想要全放也不是不可以,只需要掌握好度,不要放过量,总归不会太难吃就对了。”

    说话间,宋辞将自己的一碗凉皮调好,搅拌完成,她抬起头,对愣神的众人点了点头,音色透彻清甜:“我的建议,每种都适量放些,若实在喜好特殊,例如蒜或芫荽,也可酌情增减。”

    “来,这是您的。”她将第一碗成品径直递到了钱婆婆的手中,笑意盈盈:“我知道婆婆的口味,已经替您调好了,婆婆快吃吧。”

    安稳将凉皮子交给婆婆,宋辞重新回到桌旁:“要是摸不准控量,也可以将喜好告知于我,我来帮忙调配。”

    息竹眼中顿时涌现出光亮:“真的吗?那就麻烦宋姑娘了!”

    “这算什么麻烦!”她重新挽起袖子,食指拇指并拢,再次捏起一个大碗。

    见息竹身后,其余人已经自动自发地排起长龙,踮着脚顾盼,脸上尽是期待。

    宋辞非但不觉得烦躁,反而胸膛充斥满成就感。

    身为一个厨娘,自己制作出的食物广受喜爱,这无疑是对劳动最好的回报!

    她精神饱满,热情洋溢,在一举一动一言一行都是烟火气的地方,只有鲜活,没有市侩。

    “少酸吗?好,我知道了!”

    “多一些酸甜?不要芫荽。”

    “多写胡麻酱,来,接好……”

    “吃完还可以加吗?哈,当然可以啦!只要还有,随时都可以来加。”

    看她言笑晏晏,八面玲珑……哪怕平日里再迷糊,当身处于自己这片天地之时,亦是熠熠生辉,散发着独有的魅力与光芒。

    萧让尘安静立于人群之外,与吵嚷隔绝,仿佛不属于那个热闹的世界。

    他看着她,发自内心受她的情绪所感染,愈发沉迷。

    “宋姑娘,你是怎么发现这种吃食的!简直太清爽解腻了!”

    “是啊!真的好香!”

    宋辞对后者扬了扬娇眉,狡猾的打趣威胁:“放那么多胡麻酱当然香了!不过你可悠着点,这东西一口香,两口腻,三口四口吐一地……若是吃狠了,准保你下半辈子都不想闻到胡麻的味道!”

    “哈哈哈!叫你小子贪心!”

    “可是宋姑娘,就算不放胡麻酱,或者少放,那也是很好吃的!你当初为什么不把这道也添到菜牌上呢?肯定和凉面一样大受欢迎。”

    “哎!就是呀!这个最适合暑热的天气吃了!真是可惜。”

    “现在加上也不晚啊!眼看着离冬日严寒还有好一段时日,这期间推新,应该还能赶上一两个月好时候。”

    “对!东家,您就将这新吃食也加上吧!我敢保证,必定比那凉面还轰动京城!”

    宋辞略有犹豫:“可是……我还有其他推新计划,而且制作这凉皮很是不易,偶尔吃一吃还好,若真的添在菜牌上,那还不要把那些洗面的帮厨给累死?”

    “呼。”她吐出一口气:“让我再考虑考虑。”

    思绪之际,场上三三两两凑成自己的小圈子,闲谈用食,好不惬意。

    宋辞重新回神,初步做出决定,还是将凉皮的事暂且放下,先想想怎么运用好烤箱去制作些饼干糕点。毕竟这才是最当季,也是西丘权贵间的主流。

    视线不经意扫过某个高挑的身影。

    她心头一软,缓步走过去。

    “怎么光在这站着?不尝尝新吃食吗?你看他们都很喜欢!”

    萧让尘负手,更显身型宽肩窄腰,他薄唇轻启:“这些,不全是出自你手吧?”

    通过他的话,宋辞隐约转过了他味觉失灵的弯,极其缓慢地点了点头,让动作在前面跑,脑子在后面追。

    他得到答案,答的理所应当:“不是你做的,那对我便毫无意义了。”

    宋辞低低嗤了一声,像是在笑,也像是无奈:“人矫情,连病也生的那么矫情,真是拿你没办法!”

    “算了,等改日吧,我专门为你做些吃的,非得好好治一治你那怪毛病!”

    他看着她,默不作声,不反驳也不争辩,暗自漾开一个润物细无声的笑容,层层将她包裹围绕。

    “身子好些了?”

    她眼睛看着旁处,有一搭无一搭地踮着脚,身子原地扭转,拖着长音答:“嗯……”

    “那后日的马球会,一起去吧?”

    “这么快就到日子了?”宋辞转回视线:“可我,可我怎么去呀?随同你一起去?”

    “我与家中长姐打过招呼了,若你愿意,便随她一道,称是家中亲眷。”

    宋辞犹豫:“这……”

    她光是透过“众权贵”、“马球会”、“他的家姐”这一系列特质,便足以构出一副压抑难堪的场面。

    可来到西丘后实在憋闷到了极点!说出来甚至旁人都不会理解!

    这里一没有电视,二没有手机和网络。书籍方面,也是令人瞌睡的居多,趣闻杂谈鲜少……每天除了吃饭睡觉就是工作,再不就是发呆,日常娱乐手段直接匮乏成了荒漠!

    好不容易有这等乐子,能大肆释放一下,宋辞身为一个二十一世纪玩乐惯了的青年人,说实话,她真的很想去。

    “贵府的大小姐……好相与吗?”终于,她怯怯地问出这句话。

    萧让尘仰起头望天,短暂评判片刻,收回视线,看向她:“反正定是比我好相与。”

    “好!那就去了!”宋辞拍案决断!

    她连他都能拿下,那公爷府区区的一位大小姐,那还不是……

    等等。

    他,应该算是拿下了吧?

    没有吗?

    好吧,能拿下,但她没拿。

    ——

    斗转星移,昼夜接替……

    蝉的生命随着鸣叫,停在了夏的尾声,随之而来的是飒爽秋初。

    都城外的长庆行宫,一片常年由专人打理的草场,此刻席位林列,上方旗帜飞扬。

    这片地界原是皇家春秋围猎的闱场,今日怀宁公主的马球会也开设在这里,可见皇帝对自己这位嫡公主的宠爱。

    宋辞乘坐光禄大夫府的车轿进入行宫,直到下了轿都还未见得萧谦云的身影。

    原以为是这公爷府的大小姐,光禄大夫的发妻,要拿一拿身价,亦或是不愿同她一道厮混。

    正暗自头痛着过会的相处,这时,萧谦云萧大小姐匆匆行来。

    宋辞正欲行礼,却被对方浅浅一搭,果决且不失礼貌地止住。

    她慢慢抬起头,这才敢上眼打量……

    萧让尘这位一母同胞的亲姐姐,容貌同他有六七分相像,神态举动与周身气场倒相近个□□成。

    唯一不同的是,萧谦云比萧让尘要更软,没有那么强硬的棱角肃杀。

    但毕竟是生长在同一府邸,自幼受着一样的教养,骨子里散发的清冷矜持,高贵雍容,与他如出一辙。

    萧谦云不着痕迹地上下搭眼,微笑道:“宋小姐不认得我,我倒是常听承钧提起你。”

    “咱们已然来迟,现下得抓紧进去赴宴,就不要再拘于那些虚礼了。”

    萧大小姐向后一展双袖,迈开脚步……随着行进,袖后两片金丝纹绣的鸾羽振翅欲飞,与华光溢彩的曳地拖尾相互辉映。

    她动作无甚浮夸,利落干脆,毫不拖泥带水,却也不失风度仪态,款款踏入众人的视线。

    “谦云妹妹,你竟真的来了?”高位之上披金挂银的女子起身,目光朝着萧谦云的方向迎:“快坐到我身旁来!”

    萧谦云微微压下身子行礼:“问殿下安。”

    听话音,这位应该就是怀宁公主了。

    宋辞跟在身后有样学样,尽量将礼数做得更全些,幅度更大些,但她知道自己不该在这时冒头,所以也就没抢话。

    “一路上车马颠簸,你受累了。”怀宁公主双手握住萧谦云的手,拍了拍:“你才出了月子不久,你家司大人体贴得紧!我是真没想到你会来。”

    萧谦云轻哼着笑了一声,声音淡淡的,很好听:“月子出了都快小半年了,孩儿眼看都会走路了!他却总要无事瞎紧张。”

    “我借着这个由头出门,也算是得一刻清闲,在家快闷死了。”

    怀宁公主与她肩并着肩,旁若无人地说着私房话:“可是,听说你平日是开个窗怕吹着,出个门怕累着……此番他又怎舍得放你出来呢?”

    “是我弟弟出面的,将我硬生生从那魔头手里挖了出来。”萧谦云嘴里抱怨,实则脸上尽是幸福甜蜜。

    公主暗暗发笑:“哎呀,果然!还是承钧知道心疼你这个姐姐!”

    “什么呀。”萧谦云视线似有若无地往宋辞身上挂,抿了抿唇偷笑笑,随即撑起手掌,凑到怀宁公主身旁耳语:“他呀,才不是为了我呢!”

    怀宁公主随着窸窸窣窣的讲论,眼睛一亮,从谈话中抽出视线,看向宋辞,饶有兴致:“哦?还有这种事?”
新书推荐: 重生之偏执大佬暗恋我 末日,我的系统有亿点屌 港片:枭雄的诞生 四合院:躲进小楼成一统 真少爷身份曝光,姐姐们追悔莫及 银龙之从破壳到神灵 快穿:财迷遇上散财童子! 晨曦归来 今天能不能躲过柯南的麻醉针 拜师九叔,悟性逆天!开局通天箓