岁馀多雪，短短五日一连下了三场。
西风呼嚎而起，引得急絮自半空中飞舞回旋，刮在脸上如芒似针，寒冽刺骨。
然而，时节虽严寒，却无法湮灭人们的热情。
眼下正值灶王节，又称小年。民间似有官三民四船五的说法，但临近年关的每日都很欢欣雀跃，于是便也不会分得那样清，无论上下尊卑皆三日同乐。
玄武街青灰石板地面上，原堆叠着厚厚一层积雪，此刻被纷至沓来的行人踩得黑漆扁平。
两侧商铺陆续高挂起红灯笼，窗间一时百花齐竞，尽情施展各家女眷的妙手巧思。
酒楼茶肆贴三堂阖家欢、年年有余。成衣首饰胭脂铺子贴众艳争春，再不就是些芍药牡丹团菊，红梅迎霜。
文玩典当时兴一马当先亦或是算盘如意，还有的画舫书廊学堂，蟾宫折桂喜鹊登枝是必备的。
至于花街柳市，什么蝶恋花，鱼扑莲，鸳鸯戏水……好端端的图式有了古怪的暗示，让人浮想翩翩，便免不得有些不堪入目。
宋辞的津津楼也做了些喜庆装饰，将年味渲染到极致。
楼外人头攒动，挨山塞海，围观者纷纷伸长脖子，奋力地向里面张望。
他们之中有一部分为东街的熟客，剩余多半是听到了声势，慕名而来。
也有鲜少消息闭塞的行人，见这边人多，不由跑过来凑热闹。
“这位老兄？烦劳问一下，前面是在瞧什么呀？”
“你连这都不知道？”男人对揣着手，惊诧地回过头：“津津食肆的宋姑娘，今日要推出新菜式了，好像叫……叫什么火，火？”
“火锅！”身旁另一个带狗皮帽子的围观者及时抢答道，并附赠解释：“津津食肆的老板，就是曾经在东街最出名的那位巧手厨娘宋辞，我们大家伙儿经常光顾她的铺子！该说不说，出自她手的吃食，那味道……啧！真叫一绝！”
“既然是上新菜式，为何大家不进去啊？光在外边看？”
“这你就又不懂了吧？”他摆出一副老练的神色：“宋姑娘这个人呢，很是古怪，跟其他铺主一点也不一样！她每次推出新招牌菜时，都要自己先试吃一遍，把品评的感受告诉给大家！然后再让大家凭卖相自行选择买还是不买。”
“可……”路人想当然的问道：“自家卖的东西，她当然会说好吃啊！岂不是有点自卖自夸的嫌疑？”
狗皮帽子不悦地上下扫了他一眼，语气略有些不和善：“宋姑娘从不夸大其词！很多时候吃食过辣或容易发腻，她都会提前告知大家，有不接受的自然不会去买！”
这时周围又有新的群众接茬道：“说归说，在我看来没有难吃的，比旁家摊子强多了！”
“诶！真是可惜啊！”男人哀叹：“我家距玄武街路途遥远，起了个大早，却没赶上前五十，只能眼巴巴地在外面看着！”
“放心吧！宋姑娘说了，这次的火锅要卖到来年开春呢！有大把时间供大家品尝，每个人都会尝到的！”
“嘘，别吵，里面好像有人在说话……”
“好香的味道啊！你闻！”
众人止住交谈，凝神屏息向屋里望去。
只见食肆四扇步步锦镂花木门分别向两侧大敞，露出前堂内的景象。
初晨的日光透过顶部窗框，在长条桌子打下半片光影。
桌后安静立着一道清秀的身影，束发绑袖，鸦鸦黑丝间从上方斜插一支剑簪，玉面不施粉黛自剔透无暇，仿若剥了壳的熟蛋白。
头顶骄阳尚偏，只能照到她少半部分面庞，投下微弱绵软却金黄的方块光芒，将她下颚子庭到鼻尖的轮廓刻画的更为精致。
方桌的两侧，按次序整齐摆放几张客桌，先入场的食客静坐观看，数十道视线齐齐聚集在她身上。
与屋内食客的认真不同，外面吵嚷声冲天，直到伙计上前称新菜试演正式开始，人群才转换成窃窃私语。耳边虽安静下来，但接收到的目光更多，使得心里吵闹起来。
宋辞沉了口气，默不作声，专注看着眼前特制炭炉上架着的炒锅。
西丘本无烹炒，自然也无炒锅。这还是她开了食肆以后，同陆行川专门找到遐州一有名的铁匠，去糟粕取精华，打造一批她用起来稍微顺手些的炊具。
思绪间，锅中油温热起来，她抬手拨入盘中切好的葱姜蒜丝，芫荽段，中小火炸干炸酥，榨出香气。去渣留油，继续放入生熟两种辣椒碎，煸香收水，停留片刻加黄酒泡制过的香叶茴香桂皮八角等香料，用翻炒将各式调味料的特质充分融合。
待炒至颜色渐浓，变为暗暗的红褐色时，放入两勺豉酱，最后放花麻双椒，短时内激发出香味，尽量不在锅中多做停留，以防软烂味苦，失了原本的鲜活。
临出锅时融进几颗晶糖，加入盐巴调味。
宋辞忙中抽闲取过一支竹箸，用尖部沾了少许点在舌尖。味道尚可，移开火源出锅。
因西丘牛肉牛油普通百姓鲜能买到，造价又高，所以她便放弃了牛油，改制成清油，倒也麻辣鲜香，令人口水直流。
她盛出底料的间隙，店中伙计立即上前，换成敞口煮锅放在炭炉上，注入铜壶中烧好的沸水，撤走她用过的空盘和筷子。
水本就是滚开的，到锅中没多久便再次翻起泡泡。
古代的条件有限，她尽可能用食材配料进行还原，却始终做不到与现代齐平。
为了让滋味变得更浓厚，宋辞又往水中放了几块姜段，一把干麻椒，几支鲜辣椒……虽然这期间她自己也在收购和培育，可家底甚微，中间有许多都是从系统商城里兑换出来的，可谓是下了血本。
待底料充分融开后，纯澈清泉变为升腾的火焰。宋辞解下围裙和绑带，优雅地在身前铺了一块粗麻布，以防喷溅，随后开始了自己的沉浸式吃播……
西丘当朝的食材尚且匮乏，许多火锅中的绝顶美味都还没有出现。
不过这一遭主打的是火锅的形式，让大众熟知并喜爱。
只要火锅吃法流传来开……里面还不是想烫什么就烫什么！
她早晚都会让牛肚虾滑鸭肠土豆玉米贡菜川粉一众明星食材……统统和大家见面！
宋辞在心底八字手摩挲下巴：也不知道当场雇伙计抻面，会不会搞侵权哦？
她烫了点羊肉，茼蒿，冬瓜，萝卜，嫩菘菜，芸蔓。
多数可以说吃的不是菜和肉，而是这麻麻辣辣的滋味。
羊肉赤白相间，新鲜干净，在汤底中滚了两圈，变为褐色，入口滑嫩弹牙。
西丘寻常便多以羊肉及部件为食，极其着重饲羊，以至于肉的品质皆为最上乘，少腥膻多鲜香，被火锅这样一洗礼，更是异气全无，只剩满口留香。
青叶菜烫过后，从原来的大小缩减到四成，软而不烂，裹着琥珀色底汤而出，咀嚼间椒麻混合汁水清甜，十足解腻。
宋辞只为了展示，所以没有大快朵颐，仅仅每种象征性尝了一点。
素净的一张小脸被热气熏烤着，微微发汗泛红，柔嫩的双唇也被辣出凤尾花的颜色。
她的姿仪雅致中不失畅快，酣畅淋漓中不显粗鄙扭曲，落入观众眼中无疑是视嗅听三重享受。
自打调料下锅开始，直到完毕，空气中深嗅的声音络绎不绝。
所有人都在跟随着宋辞，暗中吞口水，属实是一人吃百人咽。
大家都好奇，每个人都想问……但又都怕破坏这静好的局面，不忍率先打破。
最后还是宋辞吃完后，放下碗筷，咀嚼完毕喝了点茶水。
半晌，她抬头看向周遭食客，落落大方。
“今日的清油麻辣火锅品评结束，味道重麻重辣微咸，将肉菜涮至断生，搭配酱蘸料，麻椒辣椒激出了肉原有的香味，使其更为出彩。平日里朴实无甚特殊的青叶菜，也滋味十足，清爽解腻。吃后久久，唇齿依旧酥麻火辣，令人上瘾。沸腾的热锅外加辣味增汗，实属冬日酷寒中暖身暖胃最佳之选。”
“只是有一点，患有胃疾或口疮，再或是年纪太小的孩童，不适合食用。”
语毕，屋内屋外鸦雀无声了片刻。
随即一道观看后发自内心的掌声响起，紧接着是第二道，第三道……直至掌声雷动。
扑鼻的香味闻得众人心痒，看得亦是十足尽兴。
也是了，古人哪里见过这种吃播，尤其还如此直观，甚至能闻到味道……自然热血沸腾。
人都是被胃口支配的生物，有时候说馋是天性本能，其实并不是贬低。
身心足够康健，才会对食物有所向往。
若真有一天面对美味毫不心动，往好了说是厌食症，往难听了说，那叫有病。
就像萧让尘，他便是其中最典型的例子，生了怪病，五感尽失，乏味无趣。那样，人活着便也没什么意思了。
眼前的宋辞吃得浑身发汗，外面的群众却身处寒风之中，凛冽抽在脸上身上，疼的像是裂开一道口子。
在她的试演告一段落后，底下开始恢复骚动。
“宋姑娘！不对，老板娘！您吃的都把我看馋了，我们什么时候才能吃上跟您一样的火锅啊？”
“这什么火锅贵不贵？宋姑娘，我可是从东街跟过来的老主顾了！大家都来给你捧场，你可得给算得便宜些啊！”
“我不要这么一大锅，也不要这么多菜式，能不能少点银子？”
“有没有不辣的呢？上次吃了那油泼面，发现我确实没有那个享受的命，吃完胃火辣辣的痛！以后再也不敢碰了，要我说炸酱面就比油泼面好吃许多！”
宋辞笑了，向大家解释，同时也安抚住那些不喜辣食客的情绪：“大家尽管放心，只要这些天的试新成果显著，知道食客们喜爱这种吃法，后续一定还会推出更多的汤底。”
“俗话说火锅煮万物，能想到的便能煮进里面。像滋补养颜的清锅啦，菌子锅，骨汤锅等等，我都有在研制，尽量受众到每一个人。”
还有心心念念的番茄锅……也不知道什么时候才能番茄自由。
“好啦。”前期造势渲染的差不多，宋辞起身，吩咐伙计：“将东西收好，长桌撤了，然后便开门迎客吧。”
跑堂伙计哈腰应了一声，然后跑到门口吆喝：“大家走过路过不要错过啦！津津食肆火锅餐食开始预定，早排号早享受！各位赶紧来我这里预先定日子了啊！”
“哎！我来我来！我要定！”
“我也要定！嗬！别挤啊！”
“谁踩我脚了！松开！我是第二个的，我排第二个！”
“我鞋呢？”
……
伙计们有的在收拾堂内，有的维持秩序，还有的笔杆子横飞，不一会儿便记满了一篇。
场面一派火爆，宋辞点点头，将后续反响尽数录全，然后点击录制完毕，回房剪辑视频去了。
一日很快过去，食肆理所应当的座无虚席，灶房的师傅胳膊都要论冒烟了。这足以证明，火锅这种新奇玩意得到了广泛的认可和一致好评。
傍晚，陆行川来做客。
宋辞在后面忙着配底料，以脱不开身为由回绝了。
其实正事归正事，还有一部分是得知陆夫人的所作所为后，她心中存下芥蒂。哪怕平日里看起来一如往常，欢快活泼。可想到再次面对他，宋辞依旧还做不到那么坦然。
就这样一天两天，三天五天，直到快到十天的时候，她还是日日以忙为借口，没见陆行川。
第十日，萧让尘来给她搭建烤炉，顺便还带来了大胡子，说是要让她跟大胡子的商队谈一个长期的交易，专门给食肆供货。
宋辞心中大喜，忙摘下围裙擦擦手，快步走出去。
只见萧让尘身后，陆行川露出疑惑又委屈的神色，看向她……
宋辞偏过头，无奈在心底抱怨一声：真是难搞哦！封心锁爱只想赚钱就这么难吗！